下面是小编为大家整理的学前儿童健康教育教学案例第三单元,供大家参考。
第三单元
幼儿园健康教育活动的 组织与设计 案例名称：圆溜溜的鸡蛋（中班）
案例呈现：
1.设计思路：生活中我们发现幼儿知道鸡蛋有营养，听说其有丰富的蛋白质，但是很多幼儿还是不愿意吃鸡蛋黄，这成为教育中的难点。在营养教育中，应该强调幼儿的感受和体验，兼顾食物和进餐的生理及文化意义，拓宽饮食营养教育的视野。
2.活动目标：
（1）全面认识鸡蛋，知道经常吃鸡蛋有益于身体健康。
（2）愿意蛋黄和蛋白一起吃。
3.活动准备：
（1）生鸡蛋、熟鸡蛋若干。
（2）微波炉、炒鸡蛋所需的物品（锅、电磁炉、碗、勺等）。
4.活动过程：
（1）现场调查，了解幼儿早餐吃鸡蛋的人数。
（2）引导幼儿在回忆的基础上，进一步观察鸡蛋，全承认识鸡蛋的特征。
（3）通过提问和讨论，帮助幼儿认识鸡蛋的营养价值。
（4）教师现场炒鸡蛋，请幼儿品尝。
（5）幼儿操作活动(蒸鸡蛋、煮鸡蛋)。
案例分析：这类教育活动是以教师预定的计划为主，但在计划的实施中比较重视儿童的兴趣和需要。该活动设计实施是侧重让幼儿知道鸡蛋有利于身体健康，愿意蛋黄、蛋白一起吃。但在教育过程中，老师不能按照计划仅仅满足于儿童的口头认知，而且应关注他们的需要和行为，采用生动有趣的形式让儿童参与进来，帮助幼儿正确理解简单的营养知识。这种教育活动在一定程度上反映了以儿童为中心的倾向，即课程的目标具有一定程度的儿童“生成性”，课程的内容在一定程度上与儿童的生活经验相互符合，教育活动以小组的形式开展，教育活动比较具有弹性，并且可以根据儿童的兴趣和需要进行调整。
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