5月31日上午，“2023年川菜产业分会重点工作交流会暨2023川菜产业高质量发展报告编委会启动会”在四川旅游学院举行。
四川省委省政府决策咨询委员会副主任李后强，世界中餐业联合会副会长、川菜产业分会主席、眉州东坡董事长王刚，四川旅游学院校长卢一，世界中餐业联合会副秘书长梁硕，广安市商务局副局长陈辉，四川旅游学院教授杜莉，四川旅游学院烹饪学院院长李想，四川省美食家协会会长麦建玲，四川省火锅协会执行会长严龙，小龙坎火锅品牌联合创始人陈刚，成都南贝餐饮管理有限公司董事长徐孝洪，四川省郫县豆瓣股份有限公司董事长徐良，成都柴门餐饮管理有限责任公司董事长陈天福，四川麻辣空间餐饮管理有限公司总经理朱鸿艳，成都兴隆生态开发有限公司总经理王强，成都许家菜餐饮管理有限公司董事长许凡，成都慕琳思贸易有限公司董事长周亚霖，成都善若水餐饮管理有限公司董事长陈晓惠，成都百年豪记餐饮管理有限公司总经理李佳豪以及联合利华饮食策划品牌负责人丁一虹等30余人与会。会议围绕助力川菜高质量发展、办好第六届世界川菜大会进行深入研讨，与会代表从川菜产业创新、技艺创新、川菜的文化传承、川调产业发展、人才培养、预制菜、川菜走出去、国际化发展等多方面各抒己见，畅所欲言。
四川省委省政府决策咨询委员会副主任李后强在發言中指出，第六届世界川菜大会要结合广安的城市特点，创新思考，做好活动与城市发展的结合点；
规模企业要起好带头作用，做好产业链条的延长；
要深入探讨川菜的基因/DNA是什么，提升企业的竞争力；
做好数据化调研统计工作，预制菜的发展，要围绕满足人的本质需求进行思考。大家一致表示将为办好第六届世界川菜大会贡献自己的智慧和力量。
考察期间，梁硕副秘书长一行还考察了申唐产业、四川省川菜文化艺术发展促进会。
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