【摘要】本文结合初中化学综合实践活动的基本特征、项目式学习的基本理念及初中生的认知与年龄特点，以广西特色植物色素提取实验探究为例，阐述项目式学习在初中化学综合实践活动中的实施策略。
【关键词】项目式学习 初中化学 综合实践活动
【中图分类号】G63 【文献标识码】A
【文章编号】0450-9889（2022）25-0048-03
初中化学综合实践活动是化学教学在课后延伸的一种教学形式，指的是学生在化学教师引导下，利用已有知识和经验，联系生活和社会实际，解决新问题、提升综合实践能力的一种学习活动。随着新课程改革的不断推进，发展学生核心素养越来越受到重视，而项目式学习成为一种既能够把综合实践活动与初中化学课堂教学紧密结合又能有效培养学生核心素养的学习方式。所谓项目式学习，指的是一种基于项目的学习方式。本文拟结合教学实践案例阐述基于项目式学习的初中化学综合实践活动实施策略。
一、初中化学综合实践活动的基本特征
将化学课本知识和技能内化为一种实践能力是需要化学综合实践活动进行辅助的。综合性、实践性、探究性和开放性是初中化学综合实践活动的基本特征。
综合性是指综合实践活动的范围广泛，不同于传统教学局限于某一知识点。综合实践活动并不局限于某一学科的某一个知识点，而是从不同学科的视角认识本质，强调将各种学习内容有机融合并向学生整体呈现。
实践性是指综合实践活动源于课本又高于课本，具体的实验操作方法需要教师和学生共同制订，需要学生亲自动手进行实际操作。学生在实际操作中巩固知识，提高创造力和动手能力，最终提升科学素养。
探究性是指综合实践活动更加注重学生的学习过程，学生无法在活动中直接获得知识，而需要由浅入深、由简单到复杂不断进行学习积累，充分激发自身的学习潜力和学习活力。
开放性是指综合实践活动突破了常规课堂教学的时间和空间限制，教师重点引导学生在实践中学习，因此教师的教学形式更加灵活、教学资源更加丰富、教学途径更加多样。学生基于实践进行深度思考并找到解决问题的方法，进而提高学习兴趣和学习动力，实现在实践中学习、在学习中实践。
二、基于项目式学习的初中化学综合实践活动实施策略
项目式学习的主要理论基础是建构主义理论，其实践主要涉及建构真实的项目情境、建构同伴之间真诚合作的精神、建构知识的综合应用能力。这就决定了项目式学习的主要构成要素为项目内容、具体活动、真实情境和项目成果。初中化学综合实践活动是一种以学生为主体，以教师为主导，以学生小组为单位展开活动探究的合作性学习模式。结合项目式学习的主要构成要素和前期研究成果，笔者设计了基于项目式学习的初中化学综合实践活动基本流程（如图1）。
（一）寻找并确定项目内容
项目内容的选定应该符合初中化学综合实践活动的特征、初中生的心理特点、所实施学校学生的基本学情以及资源保障条件等。项目内容不能过难或过易，应符合初中化学学科知识背景，保证来源于课本并高于课本，同时还可以考虑多学科内容的相互渗透。
刚开始实施项目式学习实践活动时，可由教师从学生的真实生活和发展需要出发，将生活问题转化为项目内容主题，接着由学生自主分析决定项目的可行性、有效性、前瞻性、综合性等。在项目内容确定的过程中，学生之间相互协作精神已初见端倪。实施项目式学习实践活动中期，学生可自主选择项目内容，通过查阅资料、社会调研，结合在生活中遇到的各种化学问题进行选择，最后确定项目内容。此时，学生已学会从个体生活和社会生活中获得丰富的实践经验，初步形成了项目内容的选题意识和能力。
每年农历三月初三或清明节，广西各族人民喜欢制作五色糯米饭：糯米饭因呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，壮家人把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。人们选好优质糯米，采来紫兰草、密蒙花或黄栀、枫叶、红蓝草等分别浸泡出液，拌上糯米后合而蒸之。以上五色糯米饭的制作过程涉及化学学科的色素提取，材料来源于学生身边有颜色的可食用植物，以此为基础设计项目式学习活动不仅符合初中化学学科知识背景，而且可操作性强。于是笔者确定了项目式学习之广西特色植物色素提取实验的学习内容，引导学生探索其中的奥秘与乐趣。
（二）具体活动和情境贯穿
实践活动中的具体活动主要包括制订项目活动计划和按照计划进行项目活动探究两个方面。项目内容确定后，下一步就是制订项目活动计划。项目活动计划主要包含项目主题，也可根据项目情况将主题细化成多个子项目，落实每个子项目的具体任务；
根据小组成员特点明确各组分工和项目任务；
接着小组成员讨论项目实施具体流程和完成的大致时间安排，以及最后达到的预期效果。项目活动探究主要包含项目成果制作和成果交流两个环节。各小组根据制订的计划和修正的方案，一起商议成果类型及成果呈现方式，并利用多种方式、工具、资源同心协力制作出项目成果。
在广西特色植物色素提取实验项目实施过程中，笔者围绕项目主题拆解出三个子项目，即色素提取影响因素实验探究、色素提取实验及扎染实践、色素提取实验及酸碱指示剂制作，制订了相关的活动探究方案（如图2）。
由上述方案可知，情境从始至终贯穿在项目式学习实践活动中，情境一直支撑着学生的项目探究活动。情境没有明确的界定和限制，但是必须具有真实性并贴近学生生活。真实的情境有利于学生的学习体验，学生容易产生发言欲望和动手冲动。情境中还应该带有驱动性问题，学生从情境中找到问题，在情境问题驱动下制订计划、完成项目，展示、分享项目成果。情境包含了化学知识和技能，学生在情境中习得知识和技能。
（三）展示并评价项目成果
針对初中化学实践活动教学，成果可以是研究报告、实物、实验装置改进模型、学习心得等。项目结果出来后，可通过小组之间相互交流，彼此分享在项目实施过程中的收获，最后由小组民主投票选出优秀作品。在实践活动中，学生收获了知识和技能，同时激发了学习内驱力，增强了自信心，与人合作的能力也得到了提升。
广西特色植物色素提取实验探究的项目成果展示：成果一，探究出植物的粉碎程度、溶剂种类、溶剂体积、温度、时间等因素对色素提取过程和结果的影响并形成研究报告。成果二，提取色素后对白布进行扎染，展示所扎染的白布实物。成果三，发现生活中的酸碱指示剂，例如，从苏木中提取的红色色素和从蝶豆花中提取的蓝色色素可以作为酸碱指示剂，遇到酸溶液或碱溶液有明显的变色情况，而从密蒙花中提取的黄色色素遇到酸或碱溶液不变色。对于项目成果一的实验评价和分析如下。
师：你对本组的实验有什么疑问？有什么需要改进的吗？
生1：我们组做的是物质的粉碎程度探究。我觉得我们組在粉碎蝶豆花的时候粉碎得不够细，只是用手大概撕了一下，和原先的蝶豆花大小差不多，所以最后得出的实验现象不是很明显，可能需要将蝶豆花撕得再碎一点才能有明显的实验现象。
生2：我们组做的是溶剂种类的探究。我们选的这种植物水和酒精的提取效果都比较好，我们很好奇，到底是溶剂的什么性质影响了色素的提取？为什么水和酒精对这种植物的色素提取效果差不多？所以，我们还想看看其他溶剂对色素提取的影响。
生3：我们组做的是温度这个因素。我们组得出的结果是温度越高提取出的色素越多。那么温度对色素提取的影响有没有一个上限呢？为什么煮五色糯米饭的时候只是将水煮开，如果温度再高一点会不会得到的五色糯米饭会更好看呢？所以，我们还想探究在更高温度下色素提取的情况。
师：大家对其他组的实验还有什么问题吗？
生4：在测光照度的时候，我看到一些小组加在试管中的溶液体积不同，这也许会影响光照度检测的结果。
生5：我看到有些小组在提取色素的时候没有用玻璃棒进行搅拌，一些植物都是漂浮在溶剂表面，所以我觉得溶剂与植物的接触面积可能也会影响实验的结果。
师：大家从本次项目实验中学到了什么知识？谁来说一说？
生6：我发现，原来生活中到处都充满了科学知识，我们可以利用不同物质的性质来做各种事情。以后我要多观察身边的事物，争取发现更多新东西。
生7：化学真有趣，我们身边有颜色的可食用植物都可以提取色素，用这些色素可以做五色糯米饭或染漂亮的衣服。我回家后要自己做提取色素的实验。
生8：原来色素的提取不只是简单的用水煮一煮，还要考虑非常多的因素，我们的先辈真的太厉害了。
师：你学会了什么科学方法？
生9：我学会了做实验要利用控制变量法，比如在探究溶剂体积这个条件对色素提取的影响时，我们要改变溶剂体积这个条件，其他条件都不能变，才能看出溶剂体积对色素提取的影响。以后我在遇到科学问题时也会利用控制变量法解决问题。
生10：我学会了探究实验要沿着提出假设、设计实验、动手实验、得出结论等步骤来进行，以后我也会按照这个步骤来做科学实验。
生11：我学会了做实验的一些正确操作，比如使用量筒的时候要平视读数；
用玻璃棒搅拌的时候不能碰到烧杯；
水浴加热的时候要保证水浴锅里的水没过烧杯中的液体。这些注意事项在课堂上虽然讲过，但是还得自己实际操作才会印象深刻，下次考试我不会再做错实验操作题了。
三、基于项目式学习的初中化学综合实践活动教学反思
基于项目式学习的初中化学综合实践活动在实际操作中以某一特定项目作为切入点，学生之间相互合作，共同攻破各种难题，完成项目成果。这一方式把知识技能融入学生熟悉的情境中，便于学生理解、记忆和应用，让学生以更开阔的视野认识世界，用科学思维思考并解决遇到的难题。上面的实践尽管取得一些成效，但也存在一些问题，需要改进。
首先，虽然项目式学习的内容源自生活和课本，但也存在一些超出学生认知的问题，比如如何提出假设、设计实验、动手实验、处理实验数据并得出结论等。因此，学生在项目实践中遇到这类问题时，需要学会利用文献检索、信息筛选整理、数据整理分析等各种手段解决问题，而在此过程中其信息提取能力、收集和筛选信息的能力都会得到相应的提高。学生在项目式学习活动中初步学会了运用科学思维解决问题，学科核心素养得到了有效提升。
其次，项目式学习以学生小组合作的形式展开，组员需要收集各个方面的资料并加以汇总，在组内对这些资料进行筛选和讨论后总结出解决问题的方案。学生在讨论过程中难免会产生观点分歧，这就要求学生学会相互沟通、相互帮助、相互交流。项目式学习可以很好地培养学生的沟通能力和组织协调能力，也有助于提高学生的科学素养，这对他们日后的工作生活都会有所帮助。
最后，项目成果呈现方式没有特定的形式要求，这也体现了项目式学习的开放性特征，有利于培养学生的创新思维。项目成果与生活息息相关，教师还可以组织学生到一些场所参观、调研，引导学生观察身边的事物，了解它们在人类生产生活中的作用，体会科学发展给人们带来的便利，帮助学生深刻认识物质的性质与用途之间的密切关系，让学生感受到基于项目式学习的初中化学综合实践活动的意义及化学科学在社会生产中的应用。
总之，随着新课程改革的不断深入，项目式学习的优势日益凸显，基于项目式学习的初中化学综合实践活动需要教师精心设计项目主题与任务，学生据此在真实情境下围绕具有一定挑战性和真实性的项目主题开展探究实践活动，依托化学学科的理论知识，运用多学科交叉的思维，在全新的情境中对知识进行迁移、运用、转换并付诸实践，有效提升探究能力、自学能力以及与他人合作的综合能力。
参考文献
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［4］侯肖，胡久华.在常规课堂教学中实施项目式学习：以化学教学为例［J］.教育学报，2016，12（4）：39-44.
作者简介：张智（1984— ），广西北海人，高级教师，研究方向为初中化学教学。
（责编 韦榕峰）
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